Кулич на воде

Описание приготовления:

Конечно, куличи пасхальные привыкли все делать на молоке. Но вкусное сдобное тесто получается и на воде. Для приготовления кулича на воде нам понадобится теплая вода (стакан), свежие дрожжи (или сухие) и муки приблизительно полкилограмма. Также в кулич на воде смело можно добавить изюм или сухофрукты.

Назначение:

На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент:

Мука

Блюдо:

Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Кулич
Вода

1 стакан
Сахар

100 грамм
Дрожжи свежие прессованные

20 грамм
Яйца

3 штуки
Мука

450-500 грамм
Соль

1 щепотка
Масло растительное

1/3 стакана
Глазурь
Белок яичный

1 штука
Сахарная пудра

150 грамм

Количество порций

Калорийность

320 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кулич на воде»

Все ингредиенты соберите на столе. Промойте и просушите изюм, помойте поверхность каждого яйца с мыльным раствором.

В миску выложите дрожжи и 1 столовую ложку сахара.

Залейте теплую воду и активно перемешайте венчиком до полного растворения дрожжей.

Добавьте к дрожжевой смеси 2-3 столовые ложки муки.

Перемешайте венчиком все ингредиенты до получения однородной смеси — опара готова. Опару в миске оставьте в покое на 30 минут, прикрыв предварительно кухонным полотенцем.

Опара подошла.

В отдельную миску вбейте яйца, добавьте сахар, растительное масло и все перемешайте.

Эту яичную смесь залейте в опару и перемешайте.

Муку просеивайте частями и при этом вмешивайте ее сначала ложкой, потом вымешивайте руками до получения гладкого, однородного, мягкого теста, не прилипающего к рукам.

Тесто округлите в миске и оставьте подходить на 1-2 часа.

Тесто подошло.

К тесту добавьте весь изюм.

Вмешайте изюм до равномерного распределения по тесту.

Теперь тесто разложите по формочкам, заполняя 1/2 объема, и оставьте в покое на полчаса.

Через 30 минут смажьте поверхность каждого будущего кулича взболтанным желтком и отправьте выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут.