Описание приготовления:

Для рецепта куриное филе я отварила, но подойдет любой вариант его приготовления, кроме жарки, будет слишком грубым сочетание жареного мяса и мандаринок. Я хочу рассказать вам, как отварить куриное филе, чтобы оно не было сухим. Для варки мяса налейте воду в небольшую кастрюлю, добавьте соли пару щепоток, доведите до кипения. Можно положить любимые специи, я обычно не добавляю. Выложите мясо в кипящую воду, проварите 25-30 минут, снимите с огня и остудите в бульоне. Таким образом получается мягкое и сочное мясо, насколько это возможно. Смотрите рецепт новогоднего салата с мандаринами, пробуйте!

Назначение:

На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент:

Фрукты / Мандарин

Блюдо:

Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Куриное филе

  1 Штука (крупное, 350 грамм)

• Яйцо

  2 Штуки

• Яблоко

  2 Штуки

• Мандарин

  2 Штуки

• Лимонный сок

  1 Ст. ложка

• Майонез

  2 Ст. ложки

• Соль

  По вкусу

• Перец черный молотый

  По вкусу

• Листья салата

  3-4 Штук

Количество порций

4

Как приготовить «Новогодний салат с мандаринами»

Подготовьте ингредиенты. Заранее отварите или запеките филе, охладите. Яйца отварите, охладите и снимите скорлупу.

Куриное филе порежьте кубиками, выложите в салатник.

Один желток оставьте для украшения салата, яйца порежьте кубиками.

С яблок снимите кожуру, удалите сердцевинки, порежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели. Добавьте в салат.

Очистите мандарины от кожуры, снимите пленочки, каждую дольку порежьте на две-три части.

Добавьте майонез, соль и перец по щепотке.

Перемешайте салат.

На плоское блюдо выложите листья салата, сверху горкой салат, украсьте раскрошенным желтком.

С наступающим Новым годом!

Источник: povar.ru