Ингредиенты:

окара соевых бобов — 200 гр;
чечевица красная — 1 стакан;
лук репчатый — 1-2 шт;
чеснок — 3-4 зуб;
специи — по вкусу

Способ приготовления:
После приготовления соевого сыра тофу у меня осталась окара — это отжимки при приготовлении соевого молока. Из ним я и приготовила котлеты.

Это прекрасное и полезное постное блюдо, также подойдет для веганов.

Также я решила добавить красную чечевицу.

Замачиваем ее на ночь.

Сливаем воду.

Отправляем в блендер.

Смешиваем чечевичный фарш с соевой окарой.

В котлеты обязательно пойдет лук.

И чеснок.

Также добавляем свои любимые специи. У меня куркума, перец, кориандр, копченая паприка.

Солим фарш по вкусу.

Тщательно перемешиваем, даем немного постоять в холодильнике.

Лепим и жарим котлетки.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин.

Источник: fotorecept.com